1. Вихлоп
Ці отвори можна використовувати для випуску повітря під час закупорювання. Якщо в процесі механічного закупорювання немає невеликого отвору для випуску повітря, між кришкою пляшки та горловиною пляшки буде повітря, що утворюватиме повітряну подушку, через що кришка винного отвору повільно опускатиметься, що впливатиме на швидкість виробництва на механічній складальній лінії. Крім того, під час згортання кришки (кришка з олов'яної фольги) та нагрівання (термопластична кришка) залишкове повітря буде замкнене в кришці винного отвору, що впливатиме на її зовнішній вигляд.
2. Вентиляція
Ці маленькі отвори також є вентиляційними отворами для вина, що може сприяти витримці. Невелика кількість кисню корисна для вина, і ці отвори призначені для того, щоб вино мало доступ до повітря, коли воно повністю герметичне. Таке повільне окислення може не тільки зробити вино більш складним, але й продовжити термін його зберігання.
3. Зволоження
Як усім відомо, окрім світла, температури та місця зберігання, для зберігання вина також потрібна вологість. Це пояснюється тим, що коркова пробка має здатність до стягування. Якщо вологість занадто низька, вона дуже пересихає, а герметичність погіршується, що може призвести до потрапляння великої кількості повітря у винну пляшку, що прискорює окислення вина та впливає на його якість. Невеликий отвір на герметичній кришці пляшки може підтримувати певну вологість у верхній частині пробки та забезпечувати її герметичність.
Але не всі пластикові кришки для вина мають отвори:
Вино, запечатане гвинтовими кришками, не має маленьких отворів. Щоб зберегти квітковий та фруктовий смак у вині, деякі винороби використовують гвинтові кришки. У пляшку потрапляє мало або взагалі не потрапляє повітря, що може перешкоджати процесу окислення вина. Спіральна кришка не має функції повітропроникності, як пробка, тому її не потрібно перфорувати.
Час публікації: 03 квітня 2023 р.