Коркова перевага:
· Це найпримітивніше і все ще найбільш широко використовуване вино, особливо вино, яке потребує витримки в пляшках.
·Пробка може поступово пропускати невелику кількість кисню у пляшку вина, щоб вино могло досягти найкращого балансу між першим і третім типами аромату, який хоче винороб.
Недоліки:
· Кілька вин, які використовують пробки, забруднені пробками.Крім того, певна частка пробок дозволить більше кисню потрапити в пляшку вина, коли вино старіє, що спричинить окислення вина.
Корковий запах:
Забруднення пробки спричинене хімічною речовиною під назвою ТСА (трихлорбензолметиловий ефір).Деякі пробки, що містять цю речовину, додадуть вину смак пліснявого картону.
Перевага гвинтової кришки:
· Хороша герметизація та низька вартість
· Гвинтова кришка не забруднює вино
· Гвинтова кришка може зберігати фруктовий смак вина довше, ніж пробка, тому гвинтова кришка все ширше використовується у винах, де винороби сподіваються зберегти класний аромат.
Недоліки:
Оскільки кришка, що загвинчується, не пропускає кисень, суперечливо, чи підходить вона для зберігання вина, яке потребує тривалої витримки в пляшці.
Час публікації: 09 листопада 2023 р