Перевага корку:
·Це найпримітивніше і досі найпоширеніше вино, особливо те, яке потребує витримки у пляшках.
·Коркова пробка може поступово пропускати невелику кількість кисню у пляшку з вином, завдяки чому вино може досягти найкращого балансу між першим і третім типами аромату, якого бажає винороб.
Недоліки:
· Деякі вина, в яких використовуються корки, забруднені корками. Крім того, певна частка корків дозволить більшій кількості кисню потрапляти у пляшку з вином під час його старіння, що призведе до його окислення.
Забруднення від корку:
Забруднення корків спричиняє хімічна речовина під назвою TCA (трихлорбензолметиловий ефір). Деякі корки, що містять цю речовину, надають вину цвілевого картонного присмаку.
Перевага гвинтової кришки:
· Гарне ущільнення та низька вартість
· Гвинтова кришка не забруднює вино
· Гвинтова кришка може зберігати фруктовий смак вина довше, ніж коркова, тому гвинтова кришка все частіше використовується у винах, де винороби очікують збереження певного класу аромату.
Недоліки:
Оскільки гвинтова кришка не пропускає кисень, питання про те, чи підходить вона для зберігання вина, яке потребує тривалої витримки в пляшці, є спірним.
Час публікації: 09 листопада 2023 р.