«Отже, у певному сенсі, поява полімерних пробок дозволила виноробам вперше точно контролювати та розуміти процес витримки своєї продукції».
У чому ж полягає магія полімерних пробок, які можуть забезпечити повний контроль над умовами витримки, про які винороби навіть не сміли мріяти тисячі років.
Це залежить від кращих фізичних властивостей полімерних пробок порівняно з традиційними пробками з натурального корку:
Полімерна синтетична пробка складається з серцевини та зовнішнього шару.
Серцевина пробки виготовлена за світовою технологією змішаного екструзійного спінювання. Повністю автоматизований виробничий процес гарантує, що кожна полімерна синтетична пробка має високу стабільну щільність, мікропористу структуру та характеристики, що дуже схоже на структуру натуральних коркових пробок. Під мікроскопом можна побачити однорідні та щільно пов'язані мікропори, які майже ідентичні структурі натурального корка та мають стабільну проникність кисню. Завдяки багаторазовим експериментам та передовим технологіям виробництва гарантовано забезпечується швидкість проникнення кисню 0,27 мг/місяць, що забезпечує нормальне дихання вина, сприяє повільному дозріванню вина та робить його більш м'яким. Це ключ до запобігання окисленню вина та забезпечення якості вина.
Саме завдяки цій стабільній проникності кисню тисячолітня мрія виноробів стала реальністю.
Час публікації: 17 липня 2023 р.